山东轻工业学院是一所以理工为主，工、商、管、法等多学科互相渗透、协调发展的特色大学。是省属全日制普通高校，担负着培养德智体全面发展的高级技术人才的任务。学院下设14个二级学院和一个教学部，现在硕士学位授予点10个，本科专业40个，普通教育在校生1.6万余人，成人教育在读生6000余人。教职工1100余人，其中教授、副教授330余人，具有博士、硕士学位的老师410余人。在全国高校排名第22位。2004年，山东轻工业学院成教学院经过多方考察，确定了临沂市财贸学校为教学点，主要针对高中生、中专生进行学历提升，先后为社会培养了一大批优秀人才。